장내 세균이 만든 DNIC, 혈압·혈당 낮추고 지방간 되돌려

스웨덴 카롤린스카 연구진은 장내 세균이 만드는 이질산철 복합체(DNIC)가 혈압과 혈당을 낮추고 지방간을 되돌린다고 밝혔다. 대장균 등 장내 세균은 질산 환원 효소로 식이 질산염을 아질산염으로 바꾼 뒤 비헴철과 결합해 DNIC를 만들었다. DNIC는 혈관 이완을 촉진하고 과활성화된 mTORC1 신호를 정상화해 비만·지방간 쥐 모델에서 심장대사 장애를 예방했다.